A vitamina D é um grupo de pró-hormonas lipossolúveis que o ser humano (e a maioria das plantas e animais) produz através da exposição ao sol. Durante muito tempo a vitamina D era considerada a vitamina "esquelética". Níveis baixos são associados ao raquitismo e à osteoporose. Mas a ciência têm mostrado o papel muito mais abrangente da vitamina D. A sua ação ou a sua falta no organismo podem significar uma questão de vida ou morte. Um grupo de investigadores da Universidade de Cambridge, da Universidade de Oxford, da Escola de Saúde Pública de Harvard e de outras sete instituições concluiu que reduzidos níveis de vitamina D são responsáveis por quase 13% das mortes nos Estados Unidos, 100.000 de americanos por ano. Essa taxa compara-se a 20% das mortes atribuíveis ao tabagismo, 11% à falta de exercício e 9% ao consumo de álcool. Na Europa, 9,4% de todos os óbitos foram atribuídos à deficiência de vitamina D. A pesquisa definiu a deficiência de vitamina D como sendo uma ...